Dr Lee Episode-124
キマメ キマメはマメ科に属するマメ科植物です。家畜の飼料や豆類の製造に広く利用される多年生植物です。 キマメの別名 この植物にはいくつかの別名があります。この植物は世界中の多くの地域で栽培されており、トロピカル グリーン ピー、レッド グラム、フィリピンのカディオスなど、さまざまな名前で知られています。 キマメの分布地域 キマメはインドや東アフリカのさまざまな地域で広く栽培されています。この 2 つの主な場所以外にも、キマメが栽培されている場所がいくつかあります。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-123
食品の A から Z までのリスト アルファベット順、色順などで並べられたさまざまな食品のリストをご覧ください。世界中のすべての食品を 1 か所にリストすることは困難ですが、以下のリストには、私たちが知っている一般的な食品のすべてと、知られていない珍しい食品が多数含まれています。 大豆 エンドウマメ科に属する、オイテンが豊富なマメ科植物です。これらの豆には、必須栄養素、繊維、アミノ酸が豊富に含まれています。健康に関しては妥協を許さない今日の世界では、大豆食品は世界中で健康的な選択肢となっています。 大豆にはさまざまな品種があり、大きさや色もさまざまです。種皮の色は、茶色、黒、緑、黄色、青、まだら模様などがあります。 大豆は豆類というよりは油糧種子として扱われます。大豆の大部分は油や食品の生産に使用されます。 青大豆 一年中入手可能な「枝豆」と呼ばれるこの品種は、緑色と甘い味が特徴です。この大豆は未熟な状態で収穫され、比較的大きめのサイズです。枝豆はアジアの市場で人気があり、主にサラダ、スープ、ご飯料理と一緒に出されます。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-122
アメリカ栗 アメリカ栗はブナ科に属する広葉樹です。残念ながら、現在この樹木はほとんど残っていません。この栗の木が森林に覆われた丘や山々を支配していたのは、数百年前のことでした。 説明 アメリカン チェストナットは、それぞれのこぶに 3 つのナッツが入っています。これらのナッツは片側が平らで、卵形で、色は暗褐色です。 生息地と分布 アメリカン チェストナットは、芽吹きの早い落葉樹で、広葉樹林地域や湿地帯で生育することを好みます。この木は、オンタリオ州南部からミシシッピ州まで、また大西洋岸からアパラチア山脈まで分布しています。西半球では、この木は南ヨーロッパと中国で生育します。 その他の用途 この植物の木材は家具によく使用されます。 交配種は装飾や野生動物に使用されます。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-121
アーモンド アーモンドは殻に包まれた種子の一種です。このナッツは食用で、さまざまな形で広く消費されています。南アジアと中東原産です。このナッツはサクラ属に属します。アーモンドの種子の果実は核果と呼ばれます。 説明 これらの種子の物理的説明と風味についても調べてください。 ナッツ: ナッツまたは果実は長さ約 1 ~ 2 インチです。木質の殻または内果皮の中にはナッツが 1 個入っていますが、まれに 2 個入っていることもあります。ナッツには、ナッツ特有の土っぽい風味とともに、ほんのりとした甘みがあります。 健康上の利点 前述の情報からすでにわかっているように、アーモンドは非常に栄養価が高く、健康にも非常に有益です。それでは、その健康上の利点について見ていきましょう。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-120
松の実 特定の松の木の球果から採れる種子は松の実と呼ばれます。松には 100 種類以上の地域種がありますが、食用に十分な大きさの種子を生産するのはそのうちの約 20 種類だけです。韓国、シベリア、イタリアの品種は最も人気のある品種で、栄養価が高く、独特のナッツのような風味が高く評価されています。 説明 ナッツの大きさは約1cmで、楕円形でピーナッツに似ていますが、はるかに平らです。 松の実油 松の実油は、松のあらゆる種から抽出された油です。伝統的な薬や料理に使われています。アメリカ産とヨーロッパ産の松から抽出された油は、料理に最もよく使われています。また、薬効成分も豊富で、関節痛の緩和、特定の皮膚疾患(湿疹、水虫、ニキビ)の治療、風邪やインフルエンザの予防、アロマテラピーにも役立ちます。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-119
カボチャの種 カボチャの種は、ペピタス(メキシコのスペイン語)とも呼ばれ、ウリ科のカボチャの食用種子です。必須栄養素がたっぷり含まれており、スーパーフードであり、自宅で簡単に作れる人気のヘルシーなスナックです。 説明 アルカリ種子は非対称の楕円形で平らであり、黄色がかった白い殻で覆われていますが、これは種子の種類によって異なります。噛みごたえがあり、ほのかなナッツの味と食感があり、とても美味しいです。 カボチャ種子油 カボチャ種子には 50% の油分が含まれており、焙煎した種子を粉砕して油を抽出します。油は二色性であるため、質感に応じて濃い緑から濃い赤まで色が異なります。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-118
ナッツと種子 お気に入りのナッツについて考えるとき、それは実際にはナッツではない可能性が高いです。植物学的に「ナッツ」という用語は、乾燥した果実の種子を指し、成熟すると子房が硬くなり、種子は付着しません。ヘーゼルナッツと栗は、「真のナッツ」の 2 つの一般的な例です。つまり、肉厚の栗を得るために取り除く必要がある硬い殻は、実際には果実の子房です。 ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンド、松の実など、他の一般的な種類のほとんどは、植物学では種子と見なされています。それでも、料理や食用としての使用が問題となる場合は、ナッツに数えられます。以下は、最もよく知られているナッツと種子の一部と、あまり知られていないが同様に素晴らしい品種の一部です。 ブラック ウォールナット ブラック ウォールナットは、イースタン ブラック ウォールナットとも呼ばれ、生の状態では果肉がたっぷり入っている、おいしくて栄養価の高いナッツです。この木は、水はけのよい肥沃な土壌でよく育ちます。ヒッコリー科の落葉樹です。以下の記事で、この栄養価が高くおいしいナッツについて詳しくご覧ください。 黒クルミの分布 クルミの木は温帯地域でよく育ちます。米国カリフォルニア州に広く分布しています。また、北アメリカ東部、ミネソタ州、テキサス州、ヨーロッパのほぼ全域に豊富に分布しています。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-117
肉類 「肉」という言葉は、一般的に食べ物として食べられる動物の肉を指します。同時に、ジャックフルーツの「肉」やココナッツの「肉」のように、果物やその他の植物の食べられる部分を表すためにも使われます。ただし、以下のリストでは動物の肉のみを対象としています。 肉類は、色、食感、動物の起源に基づいていくつかの種類に分けられます。 デリミートの種類 ソーセージ、サラミ、ハムなど、一日中食べられるおいしい肉料理は、デリミートまたはランチミートに分類されます。デリミートは、肉を塩漬けして加工することで、調理しやすく、食べやすいように作られています。サンドイッチミートやコールドカットと呼ばれることも多いデリミートは、とても人気があり、3 月 3 日は米国でナショナル コールドカット デーとして祝われています。 コールドカットを最も一般的かつ多様に楽しむ方法は、サンドイッチに挟むことです。サラミ、ペパロニ、スモークミートなどは、調理の必要がなく、パッケージから出してそのまま食べられます。塩漬けや加工を終えると、もはや「生」ではなく、食べてもまったく問題ありません。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-116
カリフラワー カリフラワーはとても美味しくて健康に良い野菜です。カリフラワーのインドのレシピは最も人気のあるものです。生のままでは美味しくないので、生で食べることはほとんどありません。 アブラナ科に属し、アブラナ科の多くの種の 1 つです。この野菜の多くの品種は、庭の美化のために家庭菜園でもよく栽培されています。カリフラワーについては以下の記事で詳しく解説しています。 説明 野菜は見た目と同じくらい美味しいです。 形状:「カード」と呼ばれる、コンパクトで丸い頭の小花を持ちます。 サイズ: 平均直径は6インチです。 色: 野菜には白、オレンジ、緑、紫の 4 色があります。 味:マイルドな塩味です。 食感:繊維質でコリコリとした食感です。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-115
サボイキャベツ サボイキャベツとは何ですか? サボイキャベツ (Brassica oleracea var. Sabauda) は、主に冬に栽培される多くの種類のキャベツの 1 つです。縮れキャベツとも呼ばれ、深い緑色でしわが寄った、ゆるく層になった葉は、他の種類のキャベツと比べて独特の外観を与えます。 説明 形状: この野菜の可食部分である頭は、円形、円錐形、平たいもの、楕円形など、さまざまな形をしています。 質感: しわが寄ったり波立ったりした葉と、粗い葉の縁からなる細かい質感を持っています。 サイズ: このキャベツの頭の平均重量は約 6 ~ 10 ポンドです。 色:外側の葉は主に濃い緑色ですが、黄緑色から紫まで変化する場合もあり、内側の葉は淡い緑色、クリーム色の黄色、または白です。 香り:他の品種のキャベツに比べて、穏やかな香りがします。 味: マイルドで甘く、青っぽい味がするため、いくつかのレシピに使用されます。 サボイキャベツの健康上の利点 ビタミン…