Dr Lee Episode-128
バランガン 黄色い体に小さな黒い点があり、果肉は白く、種はありません。味は甘く、風味はマイルドで、生で食べることができます。熱帯地方では、デザートバナナとして絶大な人気を誇っています。 ゴールドフィンガー 1988 年にホンジュラスの科学者によって開発されたゴールドフィンガー バナナは、害虫耐性を持つユニークなハイブリッド デザート品種です。最初は緑色ですが、熟すと徐々に黄色に変わります。バナナは甘い味で、リンゴの風味がはっきりと感じられます。緑色のバナナは調理され、チップスにすることもできます。一方、熟したバナナは生で食べられ、デザートに広く使用されています。オーストラリア市場では人気が急速に高まっています。しかし、ヨーロッパや北米ではまだ人気が出ていません。 祈りの手 隣り合った 2 つの「手」が互いにくっついて、一対の祈りの手のように見えることから、この名前が付けられました。このバナナは最初は緑色ですが、熟すと黄色になり、黒い斑点が現れます。黄色がかった白い果肉は、硬くてデンプン質で、バニラのような甘い風味があります。炒めたり、焼いたり、チップにしたり、ロールパンに加えたりできますが、調理に最適なのは黄色に変わったときです。熟しすぎたものは柔らかくなり、生で食べることができます。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-127
ブルージャバ ブルージャバ バニラアイスクリームの風味を再現するため、別名アイスクリームバナナとも呼ばれるこの品種は、青みがかった皮が熟すと淡い黄色に変わります。中の白い果肉は甘くてクリーミーです。生で食べたり、カスタードに加えたり、冷凍してアイスクリームやその他のデザートにしたり、調理したりすることもできます。ブルージャバは丈夫で寒さに強いため、東南アジア、オーストラリア北部、中央アメリカで人気があります。 レディ フィンガー 小さくて短くて丸々としたこのバナナは、ベビーバナナとしてよく知られています。ただし、別名はデーツバナナ、イチジクバナナ、シュガーバナナです。長さは 5 インチ以下で、淡い黄色で皮は薄く、果肉は白です。甘くてクリーミーで蜂蜜のような風味があり、そのまま食べたり、デザートに入れたり、焼いたり、スムージーにしたりして食べられます。熟しすぎたものはバナナブレッドにされます。他のほとんどの品種よりも高価です。 マンサノ マンサノ バナナ マンサノはスペイン語でリンゴの木を意味し、このバナナは主にリンゴのような味からその名が付けられました。別名アップル バナナとも呼ばれています。短くて丸々としたバナナの厚い黄色い皮は熟すと黒くなり、そのときに味も最高になります。主に中南米、カリブ海諸島、メキシコで栽培されています。このバナナは生で食べるほか、デザートの材料としても役立ちます。ビタミン C、繊維、カリウムが豊富で、1 日に 1 本のマンサノは健康に良いでしょう。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-126
B で始まる果物 以下は、名前が A で始まる果物のリストです。このリストには、実際に料理の意味で「果物」として扱われる果物のみが含まれています。したがって、野菜として食べられる果物の名前は見つかりません (トマトが典型的な例です)。 バナナの種類とその使い方 20 世紀前半までエキゾチックな果物として挙げられていたバナナは、最近ますます人気が高まっています。米国のほとんどの食料品店で、安価で簡単に入手できます。バナナは、未熟でも熟してもさまざまな用途があり、保存も簡単です。また、カリウムやビタミン、タンパク質、多くのミネラルなどの栄養素も豊富で、理想的な健康果物です。 キャベンディッシュ キャベンディッシュ これは、米国のほとんどの食料品店で入手できる、最も人気があり、よく知られているバナナです。バナナは、最初は緑色で、その後は淡い黄色になり、その後濃い黄色に変わり、茶色の斑点がいくつか出て、最後に柔らかくなると完全に茶色になります。このバナナは甘くてクリーミーで、生で食べたり、スライスしてサラダにしたり、焼いたり、フルーツコンポートを作るのに使ったりします。熟しすぎたバナナは冷蔵保存され、バナナブレッドやスムージーにされることがよくあります。このバナナにはいくつかの栽培品種がありますが、有名なものとしては、グラン ナインやドワーフ キャベンディッシュがあります。 レッドバナナ レッドバナナ 最初は赤みがかった紫色または栗色の皮で、熟すと黄色がかったオレンジ色になります。レッドバナナのピンクがかったオレンジ色の果肉は、ほとんどのキャベンディッシュ種の黄色いバナナよりも柔らかくて甘いです。世界中で知られているいくつかの一般的な名前には、ジャマイカレッドバナナ、レッドダカ、クラレットなどがあります。生で丸ごと食べるだけでなく、刻んでフルーツサラダやその他のデザートに加えることもできます。レッドバナナはトースト、フライ、ベイクドにもなります。栄養面では、ほとんどの黄色いバナナよりも高く、保存期間も長くなります。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-125
ササゲ ササゲは、世界中で一年生作物として栽培されているマメ科植物です。栄養がたっぷり詰まったこの安価な作物は、特に発展途上国で広く栽培されています。 ササゲにはさまざまな種類があり、さまざまなサイズと色があります。これらの種子は、世界中の多くの地域で野菜として調理され、調理されています。 料理の目的以外にも、ササゲは豊富な家畜の飼料としても役立ちます。さらに、ササゲの植物は窒素固定を促進することで環境に大きな役割を果たしています。 ササゲの説明 外見: ササゲは豆に似ています。 サイズ: ササゲは豆より少し小さいです。 色: ほとんどが茶色から赤です。ただし、このササゲは大理石のような緑や白の色をしていることもあります。 風味: このマメ科植物は、豊かなナッツの風味が特徴です。 種子鞘: ササゲの鞘は熟すと灰色がかったオレンジ色になります。この鞘は長さ 10~20 cm、直径 0.5~1 cm です。各鞘には約 6~13 個の種子またはササゲが含まれています。 ササゲ植物: ササゲ植物は、多かれ少なかれ直立した姿勢の一年草のマメ科植物です。高さは 50~100 cm まで成長します。…
Dr Lee Episode-124
キマメ キマメはマメ科に属するマメ科植物です。家畜の飼料や豆類の製造に広く利用される多年生植物です。 キマメの別名 この植物にはいくつかの別名があります。この植物は世界中の多くの地域で栽培されており、トロピカル グリーン ピー、レッド グラム、フィリピンのカディオスなど、さまざまな名前で知られています。 キマメの分布地域 キマメはインドや東アフリカのさまざまな地域で広く栽培されています。この 2 つの主な場所以外にも、キマメが栽培されている場所がいくつかあります。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-123
食品の A から Z までのリスト アルファベット順、色順などで並べられたさまざまな食品のリストをご覧ください。世界中のすべての食品を 1 か所にリストすることは困難ですが、以下のリストには、私たちが知っている一般的な食品のすべてと、知られていない珍しい食品が多数含まれています。 大豆 エンドウマメ科に属する、オイテンが豊富なマメ科植物です。これらの豆には、必須栄養素、繊維、アミノ酸が豊富に含まれています。健康に関しては妥協を許さない今日の世界では、大豆食品は世界中で健康的な選択肢となっています。 大豆にはさまざまな品種があり、大きさや色もさまざまです。種皮の色は、茶色、黒、緑、黄色、青、まだら模様などがあります。 大豆は豆類というよりは油糧種子として扱われます。大豆の大部分は油や食品の生産に使用されます。 青大豆 一年中入手可能な「枝豆」と呼ばれるこの品種は、緑色と甘い味が特徴です。この大豆は未熟な状態で収穫され、比較的大きめのサイズです。枝豆はアジアの市場で人気があり、主にサラダ、スープ、ご飯料理と一緒に出されます。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-122
アメリカ栗 アメリカ栗はブナ科に属する広葉樹です。残念ながら、現在この樹木はほとんど残っていません。この栗の木が森林に覆われた丘や山々を支配していたのは、数百年前のことでした。 説明 アメリカン チェストナットは、それぞれのこぶに 3 つのナッツが入っています。これらのナッツは片側が平らで、卵形で、色は暗褐色です。 生息地と分布 アメリカン チェストナットは、芽吹きの早い落葉樹で、広葉樹林地域や湿地帯で生育することを好みます。この木は、オンタリオ州南部からミシシッピ州まで、また大西洋岸からアパラチア山脈まで分布しています。西半球では、この木は南ヨーロッパと中国で生育します。 その他の用途 この植物の木材は家具によく使用されます。 交配種は装飾や野生動物に使用されます。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-121
アーモンド アーモンドは殻に包まれた種子の一種です。このナッツは食用で、さまざまな形で広く消費されています。南アジアと中東原産です。このナッツはサクラ属に属します。アーモンドの種子の果実は核果と呼ばれます。 説明 これらの種子の物理的説明と風味についても調べてください。 ナッツ: ナッツまたは果実は長さ約 1 ~ 2 インチです。木質の殻または内果皮の中にはナッツが 1 個入っていますが、まれに 2 個入っていることもあります。ナッツには、ナッツ特有の土っぽい風味とともに、ほんのりとした甘みがあります。 健康上の利点 前述の情報からすでにわかっているように、アーモンドは非常に栄養価が高く、健康にも非常に有益です。それでは、その健康上の利点について見ていきましょう。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-120
松の実 特定の松の木の球果から採れる種子は松の実と呼ばれます。松には 100 種類以上の地域種がありますが、食用に十分な大きさの種子を生産するのはそのうちの約 20 種類だけです。韓国、シベリア、イタリアの品種は最も人気のある品種で、栄養価が高く、独特のナッツのような風味が高く評価されています。 説明 ナッツの大きさは約1cmで、楕円形でピーナッツに似ていますが、はるかに平らです。 松の実油 松の実油は、松のあらゆる種から抽出された油です。伝統的な薬や料理に使われています。アメリカ産とヨーロッパ産の松から抽出された油は、料理に最もよく使われています。また、薬効成分も豊富で、関節痛の緩和、特定の皮膚疾患(湿疹、水虫、ニキビ)の治療、風邪やインフルエンザの予防、アロマテラピーにも役立ちます。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇
Dr Lee Episode-119
カボチャの種 カボチャの種は、ペピタス(メキシコのスペイン語)とも呼ばれ、ウリ科のカボチャの食用種子です。必須栄養素がたっぷり含まれており、スーパーフードであり、自宅で簡単に作れる人気のヘルシーなスナックです。 説明 アルカリ種子は非対称の楕円形で平らであり、黄色がかった白い殻で覆われていますが、これは種子の種類によって異なります。噛みごたえがあり、ほのかなナッツの味と食感があり、とても美味しいです。 カボチャ種子油 カボチャ種子には 50% の油分が含まれており、焙煎した種子を粉砕して油を抽出します。油は二色性であるため、質感に応じて濃い緑から濃い赤まで色が異なります。 YES, I POP IT!!😱 Please join this link video👇