食用とワインの原料となるさまざまな種類のブドウ
ブドウは、甘酸っぱい風味とさまざまな形のジューシーな果物です。大きさに関しても多様性があり、小さなゴルフボールに似たものもあれば、エンドウ豆ほどの小さなものもあります。世界中の 10,000 種類のブドウのうち、そのほとんどはスペイン、フランス、ドイツ産です。最近では、接ぎ木やその他の方法によって多くの新しい交配種が生み出され、その数は増え続けています。植物学的には、ブドウはブドウ属に属するベリー類と見なされています。

ブドウは主に食用ブドウとワイン用ブドウの 2 つのグループに分類され、それぞれが異なる側面で異なります。より一般的に食べられているのは、皮が薄く種が小さい大粒の食用ブドウです。ワイン用ブドウは皮が厚く糖度が高く小粒です。

ドミンガ

ドミンガ
ドミンガは種のあるブドウで、皮は黄色がかっていて、甘くておいしい味です。栄養価が高いのは、主に抗酸化物質が豊富に含まれているからです。

そのまま食べたり、フルーツサラダの盛り合わせに入れたり、ジュースにしたりすることもできます。

ムーン ボール

ムーン ボール ブドウ
この大きくて種のある丸いブドウはボールに似ています。南アフリカ原産で、主に 2 月から 3 月が旬です。厚い緑色の皮、甘い砂糖のような果肉、白い食用種子があります。この品種は堅くてシャキシャキした食感のため、保存期間が長く、かなり長期間保存できます。

このブドウは生で食べることもできますし、ジュース、ゼリー、サラダを作るのにも使えます。

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