知っておきたいカボチャの種類
北米では、カボチャの風味や装飾のない秋を想像するのは難しいです。そのため、この果物はパンプキンデー、ハロウィーン、感謝祭の時期に特に人気があります。用途はさまざまですが、缶詰やその他の加工されたカボチャは米国で特に人気があり、生のカボチャもパンプキンパイなどの多くの人気レシピに使用されています。これらは間違いなく最も有名な冬のカボチャの1つです。

レンコン
レンコンとは？
レンコンは、一年生の根菜として栽培されるハスの食用根茎です。その独特の風味と食感から、さまざまなアジア料理で人気の食材となっています。

その他の名前
日本語: レンコン
中国語: リアンオウ
ウルドゥー語: カンワル カクリ
テルグ語: タマラ カアダ
ヒンディー語: カマラ ジャラ
説明
長い木質の根には、ソーセージ状に配置された分節した根茎があります。

サイズ: 長さ約 4 フィートで、節のある根茎の長さは 10 ～ 20 cm、直径は 6 ～ 10 cm です。

形状: 長く管状の根には、長さに沿って対称的に配置された気道があり、独特の外観になっています。

色: 新鮮な根は茶色がかったオレンジ色ですが、成熟した根は濃い茶色です。

味: 肉厚の根は甘くて歯ごたえがあり、クチナシに似た風味があります。