果物
果物は最も栄養価の高い食品の 1 つで、人体に不可欠なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。オレンジはビタミン C が豊富で、バナナはマグネシウムの最高の供給源の 1 つであり、アボカドは重要な栄養素をすべて含む有名なスーパーフードです。果物には 2,000 種類以上あり、その多くは健康に良いものですが、中にはさらにおいしいものもあります。
植物学では、果物には主に 3 つの種類があります。
単果: このカテゴリには、私たちが知っている果物のほとんどが含まれます。マンゴー、リンゴ、オレンジ、スイカ、トマトはすべて単果の例です。これらはさらに、核果 (桃など)、ベリー類 (ブルーベリーなど)、梨果 (リンゴなど) に分けられます。
集合果: 多数のベリー類または核果が集まって 1 つの果実を形成すると、集合果になります。例としては、イチゴやブラックベリーがあります。
多果: 多果は、多数の花が集まって 1 つの果実を形成することから生じます。ジャックフルーツとパイナップルは複数の果物です。
これは果物の「科学的分類」の基本的な説明です。では、世界中で最も一般的で人気のある果物のリストを見てみましょう。
これは果物の「科学的分類」の基本的な説明です。では、世界中で最も一般的で人気のある果物のリストを見てみましょう。
ジャックフルーツ
ジャックフルーツは果物の主要種です。クワ科のアルトカルプス属に属し、熱帯低地に生息しています。この果物は、食用果物界で最も栄養価が高く、おいしい果物の 1 つです。
学名
ジャックフルーツの学名は Artocarpus heterophyllus です。
説明
ジャックフルーツは外見はあまり魅力的ではありませんが、中身の果肉は見た目も味もたまらなく美味しいです。
果実: この果実は直径約 20 インチ、長さ 36 インチです。果皮の外側の色は薄緑色から濃緑色です。果肉は多数の黄色の球根が集まったようなもので、球根の中には楕円形の種子があります。
香り: 強くて甘い香りが遠くからでも感じられます。
味: この果実の熟した果肉は非常に強い甘味があります。生の果実は肉のような味がし、野菜として食べられます。
樹木: 樹木は大きな枝を広げます。幹は幅広く、硬い木です。
葉: この樹木の葉は楕円形です。質感は革のような光沢があります。葉は濃い緑色で、中肋と葉脈が非常に目立ちます。
花: 若い段階では花は薄緑色です。花は楕円形で幅が広く、膨らんでいます。花が成熟すると濃い緑色に変わり、開花後には黄色い花粉が散ります。
歴史と起源
ジャックフルーツの起源は、インドの西ガーツ地方にあるようです。1782 年にこの果物はジャマイカに持ち込まれました。19 世紀半ばにブラジルに持ち込まれ、非常に人気を博しました。
分布
インドの西ガーツ地方に起源を持つジャックフルーツは、現在ではインド全土、セイロン、マラヤ、東インド諸島、ビルマ、中国南部で栽培されています。フィリピン、クイーンズランドの一部、モーリシャスでも栽培されています。この果物は、アフリカのケニアとウガンダ、ブラジル、新世界の多くの地域で人気を博しています。
栄養情報
ジャックフルーツ 100 グラムあたりに含まれる正しい栄養成分と価値を知ってください。
食用
ジャックフルーツは栄養価が高いだけでなく、とてもおいしい果物でもあります。熟した甘い果実は、果物としてのみ生で食べられます。若い段階では野菜として食べられます。スパイシーなシチューやカレーに調理されることもあります。熟した果実の種子は、若い果実と同様に人気があります。これらの種子は塩水で茹でられ、さまざまな形で調理されて食べられます。
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